Main Menu

রান্নাঘর


চাল, ডিমের পর এবার প্লাস্টিকের আটা!

ata

চাল, চিনি, ডিম নিয়ে একাধিক অভিযোগ আগেই উঠেছিল। এবার আটাতেও প্লাস্টিক মেশানোর অভিযোগ উঠল ভারতে। এই ঘটনাকে ঘিরে চাঞ্চল্য ছড়িয়েছে আলিপুরদুয়ার জেলার মাদারিহাট ব্লকের বীরপাড়া চা-বাগানে। অভিযোগ, রাজ্য সরকার দু’টাকা প্রতি কেজি দরে যে আটা দেয়, তাতে প্লাস্টিক জাতীয় কিছু মেশানো হচ্ছে। আলিপুরদুয়ার ছাড়াও এই অভিযোগকে ঘিরে আতঙ্ক তৈরি হয়েছে উত্তরবঙ্গের আরো বেশ কয়েকটি চা বাগান, ডুয়ার্স ও তরাই অঞ্চলেও। চা বাগানের শ্রমিকরা বলছেন, রেশনের আটার তৈরি রুটি আগুনের সামনে ধরলে নাকি প্লাস্টিকের মতো পুড়ে যাচ্ছে। এমনকি, পানি মিশিয়ে মাখার সময়ও নাকি প্লাস্টিকের মণ্ড তৈরি হচ্ছে। অনেকেই এই অভিযোগ তুলে সরকারি আটা ফেলে দিচ্ছেন বলে দাবি করেছে একটি সর্বভারতীয় সংবাদমাধ্যম।বিস্তারিত



মন্ত্রী যখন রান্নাঘরে

1495692273

সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমগুলোতে সক্রিয় থাকেন তথ্য ও যোগাযোগপ্রযুক্তি প্রতিমন্ত্রী জুনাইদ আহমেদ পলক। কখনও দেন তার অনুষ্ঠানের ছবি। কখনো মায়ের সঙ্গে ছবি তুলে সেটির হৃদয় ছোয়া ক্যাপশন লিখে দেন। কখনও সামাজিক সচেতনতামূলক কথা। ‍এবার রান্নার ছবি দিলেন তার ফেসবুক ভেরিফাইড পেইজে। রান্নার একটি ছবি দিয়ে ক্যপশনে পলক লেখেন কণিকার তত্ত্বাবধানে অনেক দিন পর নিজ হাতে সবজি রান্নার চেষ্টা। ঘরের কাজে হাত লাগানোতে লজ্জার কিছু নাই। বরং, সবারই ঘরের কাজে যতটুকু সম্ভব সহযোগিতা করা উচিত। ’ পোস্টটি করার পরই অনেক মন্তব্য হয়েছে। প্রশংসামূলক মন্তব্য করেছেন অনেকে। তনময় মজুমদান নামের একজন লিখেছেন, ‘অনেকেই আছেন যারা ঘরের মধ্যে যে আমাদের মা, বোন, স্ত্রী এরাবিস্তারিত


যেভাবে চিনবেন প্লাস্টিকের ডিম!

প্লাস্টিকের ডিম

আসল ডিমের মতোই বাজারে দেদারসে বিক্রি হচ্ছে প্লাস্টিকের ডিম। খাওয়ার পরও এই কৃত্রিম ডিম বোঝা যায় না। তবে আসল ডিম যেখানে পুষ্টির ব্যবস্থা করে, সেখানে কৃত্রিম ডিম স্বাস্থহানি ঘটিয়ে থাকে। বাজারে গুজব, নকল ডিম নাকি আসছে চীন থেকে। এদিকে ‘চায়নাহাশ’ নামের এক চীনা ওয়েবসাইট-ই জানাচ্ছে, নকল ডিমের জারিজুরি ভাঙার উপায়। এ যেন বিষে বিষক্ষয়, কাঁটা দিয়ে কাঁটা তোলা। আসুন চীনা পরামর্শেই জেনে নিই চীনা (?) নকল ডিম চেনার উপায়। • নকল ডিম ভাঙলে এর সাদা ও হলুদ অংশ দ্রুত মিশে যায়। • নকল ডিমের খোলা আসল ডিমের চেয়ে অনেকটাই বেশি চকচকে। • নকল ডিমের খোলা আসলের মতো মসৃণ নয়। খানিকটাবিস্তারিত




ADVERTISEMENT

Contact Us: 8 Offtake Street, Leppington, NSW- 2569, Australia. Phone: +61 2 96183432, E-mail: editor@banglakatha.com.au , news.banglakatha@gmail.com

ADVERTISEMENT