Main Menu

রান্নাঘর


ফ্রিজে রাখা শক্ত নান রুটি আবারও নরম তুলতুলে করবেন কীভাবে?

naan-bread-457928483

প্রিয় রান্নাঘর বিভাগটি হবে আমাদের একটি নিয়মিত আয়োজন, যেখানে আমি রুমানা বৈশাখী সবার সাথে শেয়ার করবো আমার সিক্রেট কুকিং টিপসগুলো। মাঝে মাঝে দাদী-নানী বা মা-খালাদের রান্নাঘর থেকে তুলে নিয়ে আসবো তাঁদের অসাধারণ রান্নার গোপন রহস্য। ঘরোয়া রান্নার পাশাপাশি থাকবে ব্যবসায়িক উদ্দেশ্যে রান্না বিষয়কও হরেক রকমের টিপস ও ট্রিকস। নান রুটি খেতে আমরা ভালো তো অনেকেই বাসি, কিন্তু অন্য অনেক খাবারের মতই নান রুটিও ফ্রিজে রেখে খাওয়া যায় না। অনেক সময় হয়তো লাঞ্চ বা ডিনারে রয়ে যায় নান রুটি, অনেক সময়ে আগেরদিন কিনে এনে পরের দিন দাওয়াতে সারভ করতে চাই আমরা। কিন্তু  ২/১ দিন বাসী হলেই নান রুটি হয়ে পড়ে পাথরেরবিস্তারিত




চাল, ডিমের পর এবার প্লাস্টিকের আটা!

ata

চাল, চিনি, ডিম নিয়ে একাধিক অভিযোগ আগেই উঠেছিল। এবার আটাতেও প্লাস্টিক মেশানোর অভিযোগ উঠল ভারতে। এই ঘটনাকে ঘিরে চাঞ্চল্য ছড়িয়েছে আলিপুরদুয়ার জেলার মাদারিহাট ব্লকের বীরপাড়া চা-বাগানে। অভিযোগ, রাজ্য সরকার দু’টাকা প্রতি কেজি দরে যে আটা দেয়, তাতে প্লাস্টিক জাতীয় কিছু মেশানো হচ্ছে। আলিপুরদুয়ার ছাড়াও এই অভিযোগকে ঘিরে আতঙ্ক তৈরি হয়েছে উত্তরবঙ্গের আরো বেশ কয়েকটি চা বাগান, ডুয়ার্স ও তরাই অঞ্চলেও। চা বাগানের শ্রমিকরা বলছেন, রেশনের আটার তৈরি রুটি আগুনের সামনে ধরলে নাকি প্লাস্টিকের মতো পুড়ে যাচ্ছে। এমনকি, পানি মিশিয়ে মাখার সময়ও নাকি প্লাস্টিকের মণ্ড তৈরি হচ্ছে। অনেকেই এই অভিযোগ তুলে সরকারি আটা ফেলে দিচ্ছেন বলে দাবি করেছে একটি সর্বভারতীয় সংবাদমাধ্যম।বিস্তারিত




ADVERTISEMENT

Contact Us: 8 Offtake Street, Leppington, NSW- 2569, Australia. Phone: +61 2 96183432, E-mail: editor@banglakatha.com.au , news.banglakatha@gmail.com

ADVERTISEMENT